nos menus et notre carte

Le Restaurant

Nos Menus

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Produits du terroir et spécialités de la mer

Une cuisine

Créative

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Formule à 12,50€ servie uniquement le midi, hors weekends et jours fériés : Entrée + Plat Ou Plat + Dessert, sur la base du menu à 18.00€.

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Menu Terroir (17,00€)

  • Entrée

    Salade de toasts de chèvre chaud, vinaigrette miel et cumin

    Ou

    Velouté de cèpes et champignons

  • PLat

    Dos de cabillaud rôti, risotto au chorizo

    Ou

    Ballottine de filet de poulet façon basquaise, gratin dauphinois

    Ou

    Burger et ses Frites

  • Dessert

    Crème brûlée au chocolat noir

    Ou

    Verrine de gelée et crème au citron, crumble et meringue

Menu Saveurs (25,50€)

  • Amuses–bouche

  • Entrée

    6 huîtres creuses de Cancale N°3 et vinaigre à l'échalotte

    Ou

    Filets de maquereaux mi-cuit, poivrons et crème wasabi

    Ou

    Royale de foie gras de canard, espuma à la patate douce

  • Plat

    Filet de dorade rôti, déclinaison de carottes de couleurs

    Ou

    Entrecôte de bœuf grillée, (Race à Viande) poêlée de pommes de terre grenailles

    Ou

    Pavé de Kangourou braisé, lingot croustillant de polenta

  • Dessert

    Assiette du fromager et sa salade de saison

    Ou

    Saveur du Calisson et du Chocolat Noir sur son Feuilleté Caramélisé

    Ou

    Café gourmand

    Ou

    Petit beurre Nantais, ganaches montées mangue et poivre de Séchuan

*les plats faits maison sont élaborés sur place à partir de produits bruts

Menu Plaisir (35,00€)

  • Amuses–bouches

  • Entrée

    Terrine de foie gras de canard, chutney aux poires et ses toasts

    Ou

    Terrine de Foie Gras de Canard aux Griottes et Verveine

  • PLat

    Filet de Bar Glacé à la Mozzarella et à l'Olive, Tatin de Navets Confits et sauce Corail

    Ou

    Panna cotta au homard et tartare de légumes provençal

    Ou

    Noix de saint jacques poêlées, purée de betterave au vinaigre balsamique et éclats de noisettes

    Ou

    Le véritable Chateaubriand, sauce Chateaubriand, galette de pomme de terre et ses légumes de saison (Supplément au menu 8.00€)

    Ou

    Tournedos de canard mariné et grillé, potiron et poêlée automnale

    Ou

    Filet de bœuf grillé, sauce Chateaubriand, galette de pommes de terre et ses légumes de saison

  • Fromage

    Club sandwich de bleu et cerise, salade du moment

  • Dessert

    Le classique soufflé au Grand-Marnier (à partir de 2 personnes - 10 minutes d'attente)

    Ou

    Tartelette au chocolat noir et caramel au beurre salé

    Ou

    Crémeux vanille et marron sur son macaron, comme un Mont Blanc

Menu Enfant (12,00 €)

  • Plat

    Burger frites

    OU

    Nuggets de poulet, frites ou légumes

    OU

    Aiguillette de poisson pané, frites ou légumes

  • Dessert

    Salade de fruits

    OU

    Mousse au chocolat

    Ou

    Glace

*Menu enfant = jusqu’à 12 ans

Prix nets et service compris (Boisson non comprise).

Nos Viandes bovines sont d’origine France.

Les informations sur les allergènes présents dans les plats sont à votre disposition à la réception.

Horaires Restaurant / Prise de commande :
Déjeuner : 12h00 à 14h00
Diner : 19h00 à 21h00

Formule à 12.50€ servie uniquement le midi (Hors weekend et jours fériés)
Entrée + Plat Ou Plat + Dessert sur la base du menu à 17.00€

Toute l’équipe et la direction vous remercient de votre visite !

Restaurant Notre carte

Le Restaurant

Notre carte

✻
Créativité et traditions culinaires de Bretagne !

Les entrées

  • Velouté de cèpes et champignons

    Velouté de cèpes et champignons

    8,00€

  • Salade de toasts de chèvre chaud

    Salade de toasts de chèvre chaud, vinaigrette miel et cumin

    8,50€

  • Royale de foie gras de canard

    Royale de foie gras de canard, espuma à la patate douce

    12,50€

  • Filets de maquereaux mi-cuit

    Filets de maquereaux mi-cuit, poivrons et crème wasabi

    14,00€

  • Panna cotta au homard

    Panna cotta au homard et tartare de légumes provençal

    16,00€

  • Terrine de foie gras de canard

    Terrine de foie gras de canard, chutney aux poires et ses toasts

    18,00€

  • 6 huîtres creuses

    6 huîtres creuses de Cancale n°3 et vinaigre à l’échalote

    10,50€

  • 12 huîtres creuses

    12 huîtres creuses de Cancale n°3 et vinaigre à l’échalote

    21,00€

Les viandes

  • Burger et ses frites 9,90€

    10,90€

  • Ballottine de poulet façon basquaise

    Ballottine de filet de poulet façon basquaise, gratin dauphinois ==11,50€

  • Pavé de kangourou braisé

    Pavé de kangourou braisé, lingot croustillant de polenta

    12,90€

  • Entrecôte de bœuf grillée

    Entrecôte de bœuf grillée, frites et salades

    14,90€
  • Race à viande

    Entrecôte de bœuf grillée

    Entrecôte de bœuf grillée (race à viande), poêlée de pommes de terre grenailles

    18,90€

  • Tournedos de canard

    Tournedos de canard mariné et grillé, potiron et poêlée automnale

    22,00€

  • Filet de bœuf grillé sauce Chateaubriand

    Filet de bœuf grillé, sauce Chateaubriand, galette de pomme de terre et ses légumes de saison

    26,50€
  • Spécialité

    Le Véritable Chateaubriand

    Le véritable Chateaubriand, sauce Chateaubriand, galette de pomme de terre et ses légumes de saison

    28,00€

Les poissons

  • Dos de cabillaud rôti

    Dos de cabillaud rôti, risotto au chorizo

    12,00€

  • Filet de dorade rôti

    Filet de dorade rôti, déclinaison de carottes de couleurs

    18,00€

  • Noix de saint jacques poêlées

    Noix de saint jacques poêlées, purée de betterave au vinaigre balsamique et éclats de noisettes

    22,00€

Les fromages

  • Assiette du fromager

    Assiette du fromager et sa salade de saison

    4,50€

  • Club sandwich de bleu et cerise,

    Club sandwich de bleu et cerise, salade du moment

    6,50€

Les desserts

  • Crème brûlée

    Crème brûlée à la pistache

    5,00€

  • Verrine de crémeux

    Verrine de crémeux à la vanille et aux fraises

    5,00€

  • Tartelette aux agrumes

    6,50€

  • Calisson chocolat noir

    Saveur du calisson et du chocolat noir sur son feuilleté caramélisé

    8,50€

  • Café gourmand

    8,50€

  • Petit beurre Nantais

    Petit beurre Nantais aux fraises et rhubarbes mousse chocolat blanc et menthe

    9,50€

  • Baba bouchon

    Baba bouchon, kumquat confit et note de chocolat lacté

    10,00€
  • Spécialité

    Soufflé au Grand-Marnier

    Le Classique soufflé au Grand-Marnier (à partir de 2 pers - 10 minutes d’attente)

    12,50€

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Prix nets et service compris (Boisson non comprise)